Stefan Tabacznik
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Störkoch Region Winterthur Zürich Weinland, Publizist und Moderator, Politikwissenschafter, gelernter Koch, Foodscout, Gourmet Grill Trainer, Gastgeber, Chef und ältester diplomierter Fleischsommelier der Schweiz

 

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"Dorfposcht" Thalheim über Rezeptautor Stefan Tabacznik


Wikipedia über Stefan Tabacznik


Steinegger Bilder   (Steineggerpix.com) portraitiert Stefan Tabacznik

Tonton (Onkel) Jean-Michel Ligny macht ausgezeichnete Crêpes, Er war bei meinem Abschiedsapéro im Fernsehen SRF dabei.

Neujahrsapéro myblueplanet und Club of Rome:  Tabacznik kocht Steinpilzrisotto für 200 Leute 2020 ... und 2019. 


Stefan Tabacznik mit dem Renault Zoë mybluecard von myblueplanet an der Wave-Trophy 2018


Stage im Restaurant Schlüssel, Mels, bei Seppi und Roger Kalberer. Rezept Hirschkalb und Melsertöpfli in der Coop-Zeitung. Als e-Paper Seiten 14-19 (Coop 11/13)

Stefan Tabacznik im Einsatz für Swissint (Swiss Armed Forces International Command). Swiss Army Presseoffizier Stefan Tabacznik hat 2000 den einzigen Schweizer Soldatensender im Ausland aufgebaut. KFOR Radio Casablanca sendete in Suva Reka gemeinsam mit Radio Grischa.

20 Jahre nach dem Aufbau von KFOR Radio Casablanca. Eine Nostalgiereise in den Kosovo, ausschliesslich mit der Bahn. Ein Blog von Ruedi Wild, (Technikchef beim Info-Regiment 1). Ruedi Wild und Stefan Tabacznik, (Kommandant Radio Mobil beim Info Regiment 1 und bei der Abteilung Presse und Funkspruch APF des Bundesrates) berichten.

Stefan Tabacznik, Swiss Peace Supporter,  gehörte 1999 zu den ersten bewaffneten Schweizer Soldaten im Ausland. Als Presseoffizier der ersten Stunde im Kosovo ist er Präsident der Schweizer Veteranenvereinigung "Swisscoyfirst".

Links zu meiner Familie

Meine Frau Ursy Trösch hat 25 Jahre bei Radio SRF als Redaktorin gearbeitet. Vorher war sie unter anderem beim "Du", der "Schweizer Familie" und der "Femina". Hier die öffentlich zugänglichen Beiträge im Archiv von Schweizer Radio SRF, früher DRS. Dazu gehören Sendungen wie "Persönlich", "Siesta", "Menschen und Horizonte" und viele Kochsendungen ua. Rund 100 Beiträge von Ursy Trösch finden sich in Memobase. Bei den Schweizer Bibliotheken sind 14 Werke von Ursy Trösch ausleihbar. Ein Buch von Madeleine Marti erwähnt Ursy Trösch wegen einer fünfteiligen Serie über gleichgeschlechtliche Liebe. Zum selben Thema hat Ursy Trösch einen Brief zuhanden einer Boldern-Tagung verfasst (L-Wiki,Seite 1). Lange war sie auch Autorin der Thalheimer "Dorfposcht". Hier etwa: neue Häuser für den Dorfkern. Ebenda ist erschienen ein Portrait über Ursy Trösch.  --  Ein weiterer Beitrag findet sich beim Solothurner Vortragszyklus: Gesund älter werden. --  Hier klicken für Google über Ursy Trösch . Einträge gibt es auch im Schweizerischen Bundesarchiv. Sie arbeitet noch immer als freie Journalistin BR (Schweizerisches Berufsregister). Schliesslich war sie am 15.12.2003 am Eröffnungsfest des Hotels Weisses Kreuz in Bergün von ihrem Radiokollegen und Hotelier Thomas Baer (Link S. 15) dabei.


Mein Vater Jakob Tabacznik 1915 - 2011 Architekt ETH/SIA im Winterthur Glossar und als Architekt des Gartenhotels (heute Parkhotel) und weiterer prominenter Bauten in Winterthur, Kunsteisbahn Zelgli, (hier Bilder vom Zelgli), Wiki-Eintrag dazu, Krankenheim Wülflingen, Schulhaus Schönengrund, Umbau Museum Lindengut, Schwimmbad Oberwinterthur, Ladenpassage "Pfeiffer" Obergasse/Graben, Volksbank etc. Er hat das Stadtbild von Winterthur geprägt. Sein Architekturbüro existiert noch immer.

Meine Schwester Christine Hafner-Tabacznik hat als Sozialarbeiterin auf dem Gebiet der Verding- und Pflegekinder geforscht: Hafner-Tabacznik, Christine/Pfändler, Paul/Zimmermann, Fredi: Materialien zum Pflegekinderwesen: 11 Interviews mit Strafgefangenen, Diplomarbeit Ostschweizerische Schule für Soziale Arbeit, St. Gallen 1975.





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